| 产品特性：不锈钢 | 加工定制：是 | 品牌：庚新 |
| 杀菌设备类型：釜式 | 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 型号：500L-1500L |
| 规格：可定制 |
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杀菌锅又叫杀菌釜，杀菌锅广泛用于食品行业、化工行业和医药制药行业等多个领域。杀菌锅由主锅体、封头锅盖、控制系统、加热系统、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、循环系统、蒸汽喷管及若干控制管路等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效***、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。是食品杀菌延长保质期的常用设备。
杀菌锅灭菌釜设备分类：
杀菌锅按材质分为：不锈钢（SUS304）、碳钢（Q235-B）。
杀菌锅按加热方式分为：蒸汽加热、电加热、电汽两用。
杀菌锅按控制方式分为：手动控制、半自动控制（电器半自动、电脑半自动）、全自动控制。
杀菌锅按安装方式分为：卧式、立式。
杀菌方式上分为三种
1、水浴式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，通过压力和水泵促进循环，这种方式热分布比较均匀2、蒸汽式杀菌：以蒸汽为加热介质，直接进行升温。通过机械装置来保持蒸汽与空气混合，使其在杀菌釜内循环。由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。
3、喷淋式杀菌：该方式分为顶淋式、侧喷式、全喷式。这种方式是采用喷嘴和喷淋管将热水喷射出雾状波浪形热水至食品表面，温度均匀***。水通过换热器进行加热和冷却，升温和冷却速度迅速，能高效、全面的对产品进行杀菌。
